Hallo meine Marshmallows Entschuldigt, dass ich erst jetzt wieder was poste, aber ich bin mitten in der Prüfungsphase und habe einiges zu tun. Dennoch hatte meine Mama am Montag Geburtstag und sie hat sich kleine, mega süße Gugelhupfs gewünscht. Wie sagt man so schön: Backen ist aus Teig geformte Liebe. Das haben wir auch gemacht und die schönsten Guglhupfs gebacken, ich dachte ich stelle euch das Rezept auch gleich online, da es unglaublich lecker ist und super einfach zum backen. Zutaten für etwa 18 Gugl: - 20g Butter - 30g Zartbitterkuvertüre - 20g Nougat - 75g Butter - 75g Puderzucker - 1 EL Rum - 5g Zimtpulver - 1 Ei - 75g Mehl - 70g frischen Himbeeren Für die Glasur: - 100g weiße Kuvertüre - 10ml Vollmilch 1) Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Zunächst die Form fetten dazu die
Butter am besten schmelzen und mit Pinsel in jeder Mulde verteilen dann die Form mit Mehl leicht "pudern". Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2) Zartbitterkuvertüre zusammen mit dem Nougat schmelzen und abkühlen lassen. Inzwischen Butter mit Puderzucker, Rum und Zimt cremig verrühren . Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen und kühl stellen. Das Eigelb unter die Buttermasse rühren. 3) Das Mehl und die geschmolzene Schokolade in die Masse einrühren. Den Eischnee unterheben. Die Himbeeren mit Hilfe einer Gabel leicht zerdrücken oder pürieren und auch in den Teig einrühren. 4) Teig mit einem Spritzbeutel in die Guglhupfformen füllen und im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel ca. 15 min backen. Anschließend abkühlen lassen und aus der Form herauslösen und mit Kuvertüre verzieren. Jetzt lasst es euch schmecken und zuerst viel Spaß beim backen. Eure Lisa
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